Шашлык из перепелов с зеленью
Петрушка с укропом освежат мясо.
Болгарский перец зажарьте вместе с мясом – он пропитается соком и ароматом, и у вас получится отменный гарнир к готовому мясу.
Ингредиенты:
- тушки перепёлок;
- 1 болгарский перец
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- 4 ст.л.майонеза;
- 2 луковицы;
- чёрный перец;
- соль.
Приготовление:
Выпотрошите тушки, промойте, разрежьте по хребту.
Отбейте деревянным молотком.
Уложите в ёмкость. Добавьте мелко рубленную зелень, майонез. Поперчите и посолите.
Лук и перец нарежьте крупными кольцами.
Уложите к перепелам. Всё перемешайте. Придавите грузом и уберите в холодильник на пару часов.
Обжаривайте на открытом огне, нанизав на шампура или уложив на решётку мясо вместе с овощами.
