Чизкейк по-домашнему: рецепт из творога с желатином
Иногда совсем нет желания возиться с духовкой. Что же делать? На выручку придет простой рецепт творожного чизкейка без выпечки.
Готовить его несложно, но гости будут в восторге.
Выбирайте для десерта только качественные ингредиенты: домашний творог и натуральную сгущенку без пальмового масла.
Творожный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 1 банка сгущенки
- 10 г желатина
- 2/3 стакана молока
- 250 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- Ягодный соус — для подачи
Способ приготовления:
Измельчите в крошку печенье при помощи блендера. Растопите сливочное масло, смешайте с печеньем и разотрите до однородной массы.
Застелите пергаментной бумагой дно формы для выпечки диаметром 21 см. Основу для чизкейка выложите в форму, плотно утрамбуйте крошку из печенья по дну и стенкам.
Разведите желатин в 2/3 стакана молока, оставьте на 10 минут. После этого чашку с желатином поместите в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворите желатин.
Смешайте творог со сгущенным молоком и в получившуюся массу вылейте желатин, после чего все хорошенько взбейте.
Выложите творожную массу на основу из печенья и разровняйте. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на три часа для застывания.
