Рецепт летнего салата с персиками, хамоном и моцареллой
Этот летний салат с персиками – идеальное сочетание сладких фруктов, выдержанной и насыщенной вяленой ветчины, а также нежного сыра моцарелла. Его оценят даже самые требовательные гурманы.
Если есть возможность, кусочки персиков можно запечь на гриле и полить медом.
Салат из персиков, хамона и моцареллы
Ингредиенты:
- 50 г рукколы
- 2 сладких персика
- 6-8 кусочков испанского хамона
- 250 г моцареллы или бурраты
- Сок из 1/2 лимона
- Бальзамический крем
- Оливковое масло
- Соль и перец
Способ приготовления:
- Рукколу помойте и обсушите.
- Персики помойте и разрежьте на 8 частей.
- Моцареллу нарежьте ломтиками. Если используете буррату, раскрошите.
- Перемешайте персики с лимоном, оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите рукколу на четыре тарелки. Сверху выложите хамон, персики и сыр. Сбрызните бальзамическим уксусом.
