Простой рецепт ленивых голубцов: прекрасно согреют в холода, и дети едят с удовольствием
Голубцы — одно из любимых блюд украинцев и их готовят с разными начинками. Но многие родители не раз сталкивались с проблемой, когда дети начинают «разворачивать» голубец и едят только начинку. Решить эту проблему можно очень легко — приготовить ленивые голубцы.
Как готовятся ленивые голубцы — читайте в нашем рецепте ниже.
Рецепт
Ингредиенты:
- Капуста — 500 г
- Фарш — 400 г
- Яйца — 1 шт.
- Рис — 70 г
- Лук — 250 г
- Морковь — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1-2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Способ приготовления
- Капусту мелко нашинковать и опустить в кипяток на 3-4 минуты. Добавляем к капусте фарш и одно яйцо. Рис тщательно промывает и добавляем к общей смеси.
- Лук и морковь нужно очистить и мелко нарезать. Потом обжарить вместе с чесноком 5-7 минут. Дать немного остыть и тоже добавить к фаршу.
- Потом нужно из фарша сформировать голубцы и выложить их в форму. Сделать заливку: 1-2 ложки томатной пасты смешать с 2 ложками сметаны, разбавить немного водой, добавить специи. Залить соусом голубцы и поставить в духовку.
- Тушить в духовке при 180 градусах 45-50 минут. Подавать с гарниром и зеленью.
- Как вариант — голубцы можно немного обжарить на сковороде до полуготовности, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить соусом и дать закипеть. А потом тушить под закрытой крышкой и на среднем или маленьком огне как обычные голубцы — около 40 минут.
