Дети заценят: держите самый простой рецепт вкуснейшего маршмеллоу
Маршмеллоу — это известная сладость, которую все любят, особенно дети. Приготовить его несложно, а большинство ингредиентов точно есть у вас дома.
Рецепт
Ингредиенты
Для приготовления вкуснейшего маршмеллоу вам понадобятся
- листики свежей мяты — 30 г
- желатин — 20 г
- вода — 100 мл
- сахар — 440 г
- кукурузный крахмал — 30 г
- сахарная пудра — 30 г
Как готовить
- Сначала нужно залить желатин холодной водой. Промыть мяту, добавить 50 мл воды, взбить блендером и отжать через сито, добавить воду так, чтобы жидкости стало 120 мл.
- Вылить мятную воду в сахар.
- Затем нужно довести сахарный сироп до кипения, кипятить одну минуту. После этого растопить желатин в микроволновке.
- В глубокую миску вылить растопленный желатин, слегка взбить до пенки миксером и понемногу доливать горячий мятный сироп.
- Взбивать миксером начиная с маленькой скорости и заканчивая высокой — примерно 10 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и наматываться на венчики.
- Форму застелить пищевой пленкой/пакетом для выпечки и смазать каплей масла, вылить и разровнять маршмеллоу.
- По желанию часть маршмеллоу можно смешать с красителем и сделать узор.
- После охладить его в холодильнике несколько часов.
- Соединить сахарную пудру и крахмал, посыпать поверхность вкусняшки и нарезать ее на кусочки. Приятного аппетита!
