Что приготовить на завтрак в выходной: три оригинальные идеи

Не знаете, какой завтрак приготовить на выходных? Мы поделимся с вам лучшими рецептами утренних блюд. В нашей подборке – яичный ролл с начинкой, творожная запеканка с черникой и японские хлопковые оладьи.

Рулет из омлета с беконом, сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 1 большое яйцо
• 2 ст.л. нарезанного укропа
• 2 ст.л. молока
• 2 ломтика бекона
• 2 ст.л. сливочного сыра или мягкого творога
• 1/2 пучка шпината

Способ приготовления:

1. Шпинат припустите на сковороде, пока он не станет мягким, отложите на тарелку.
   Бекон обжарьте на антипригарной сковороде без масла, переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
2. Взбейте яйцо с молоком и пожарьте тонкий омлет на той же сковороде, где жарился бекон.
3. Переложите готовый омлет на лист пергамента. Сверху выложите сливочный сыр, ломтики бекона, шпинат. Сверните в виде рулета и подавайте.
4. Творожная запеканка с йогуртом и черникой

Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 190 г обезжиренного йогурта
• 5 ст. л. сахара
• 3 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. муки
• 1 стакан черники (свежей или замороженной)
• 2 яйца
• Сахарная пудра
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера.
2. Добавьте творог и йогурт. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции.
3. Постепенно добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель и перемешайте ингредиенты ложкой.
4. Положите чернику в эту смесь и снова перемешайте.
5. Постелите на дно формы для выпечки пергаментную бумагу (или на дно чугунной сковороды). Перелейте тесто с черникой. Если вы используете силиконовую форму, смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
6. Выпекайте запеканку при температуре 180 °C в течение 30 минут.
7. Готовую запеканку достаньте из духовки. Накройте форму большой тарелкой или блюдом и переверните. Пергаментную бумагу удалите.

Японские панкейки

Ингредиенты:

• 2 яичных желтка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 щепотка соли
• 1/2 чайной ложки ванильной эссенции
• 3 столовые ложки молока
• 1/2 чашки муки
• 1 столовая ложка сахара
• 2 яичных белка
• Немного масла, чтобы смазать сковороду

Способ приготовления:

1. Сначала разделите яйца на желтки и белки, поместите в две большие миски.
2. Добавьте к желткам молоко, сахар, щепотку соли, ванильную эссенцию и растительное масло, перемешайте.
3. Затем просейте муку и разрыхлитель на яичную смесь, все хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной, без крупных комочков, и отставьте в сторону.
4. Теперь с помощью электрического миксера начните взбивать яичные белки на средней скорости. Примерно через две минуты, когда яичные белки начнут густеть, добавьте к ним столовую ложку сахара и взбивайте их на средней скорости еще две-три минуты или пока не образуются жесткие пики.
5. Добавьте яичные белки в тесто для блинов в три приема и аккуратно перемешайте, следя за тем, чтобы не разрушить пузырьки воздуха.
6. Разогрейте антипригарную сковороду на слабом огне и смажьте небольшим количеством масла. Сначала налейте две-три ложки жидкого теста, затем подождите две минуты и добавьте еще одну ложку. Теперь накройте крышкой и готовьте в течение пяти минут, пока центр блинчика не станет слегка дрожащим, затем с помощью лопатки осторожно переверните его.
7. Накройте и готовьте еще пять минут на этой стороне. Таким же образом сделайте остальные блинчики.

Похожие посты:

Рецепт сырников без муки и яиц Рецепт нежной печеночной запеканки Рецепт ванильных оладий с яблоками Луковые котлеты