Греческое курабье с кокосовой стружкой – курабьедес
В Греции такая выпечка традиционно готовится к Рождеству.
Печенье напоминают воздушные снежные шарики.
Зачем откладывать приятное чаепитие, скорее собирайте гостей и угощайте домашними сладостями!
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 400 гр;
- яйца – 1-2 шт;
- кокосовая стружка – 0,5 стакана;
- сахарная пудра – 150 гр;
- масло сливочное – 200 гр;
- ядра грецких орехов – половина стакана;
- ваниль – на кончике ножа;
- сахарная пудра для посыпки готовых изделий – 100 гр.
Способ приготовления:
- Сахарную пудру смешайте с ванилью, измельчёнными грецкими орехами и кокосовой стружкой. Мягкое сливочное масло разотрите с полученной смесью, добавьте яйцо и 1 минуту взбивайте миксером.
- Всыпьте муку и быстро замесите пластичную массу.
- Скатайте из теста шарики 3-4 см в диаметре, выложите на смазанный маслом противень или застелите бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 230°С.
- Выпекайте до подрумянивания низа изделий 15-20 минут.
- Дайте печенью остыть, не вынимая из печи, и обсыпьте сахарной пудрой со всех сторон.
