Как приготовить мягкое мясо

Как приготовить мягкое мясо

3Бывает же так, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красота. Но вот после приготовления она напоминает кожаную подметку.

Или же на сочную филейку денег не всегда хватает, но чтобы хотя бы как-то удовлетворить свои хищные потребности, покупаешь более жесткую часть.

В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник… Но есть способ полегче и приятнее. Быстрее и легче способа не найти.

Как приготовить мягкое мясо

Самый лучший и сверхбыстрый способ сделать мясо мягче — оставить его на 30 минут или на час в мякоти киви. Но мы предлагаем тебе добавить специи и приправы, чтобы сэкономить время и не заниматься этим потом. Приступим!
Ингредиенты:

  • 1–2 киви
  • 1–1,5 кг мяса
  • соль
  • перец и другие желаемые специи
  • розмарин
  • лук или чеснок по желанию

Приготовление:
Мясо промой и обсуши. Измельчи киви в блендере или натри на терке. Добавь в кашицу из киви специи. Оставь мясо в этом маринаде на минут 30.

Если мясо очень жесткое, то можно на 1–2 часа. Но не более чем на 2 часа, иначе есть возможность получить в итоге паштет.

По истечении времени приготовь мясо желаемым способом. Этот маринад просто отлично подходит для шашлыков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *