Как приготовить виноградный сок

Как приготовить виноградный сок

Виноградный сок – это не только вкусная, но и очень полезная заготовка на зиму. Он может быть прекрасным средством для лечения мигрени. Выпивать его следует рано утром, натощак, не разбавляя водой.

Сок, приготовленный из светло-зеленых ягод, поддержит вашу иммунную систему, наградит бодростью и энергией.

А сок из сортов винограда с фиолетовым окрасом поможет в профилактике рака, улучшит работу мозга и уменьшит риск возрастной потери зрения.

Ингредиенты:

  • 1.5 кг темного винограда
  • 200 мл воды
  • 250 г сахара

Способ приготовления:

  • Виноград промыть и обсушить.
  • Снять с гроздей ягоды и хорошо размять их руками.
  • Отжать через мелкое сито сок.
  • Мезгу залить водой и довести до кипения. Снять и снова отжать.
  • Влить в кастрюлю сок и выжимки без мезги. Добавить сахар и поставить варить. После закипания снять с огня.
  • Разлить по бутылкам и закупорить. Убрать в одеяло на ночь.
  • Готовый виноградный сок хранить в погребе.

Виноградный сок на зиму без сахара

Ингредиенты:

  • 3 кг синего винограда

Способ приготовления:

  1. Виноград помыть, снять с веточек и перебрать.
  2. Выжать из ягод сок и процедить его через несколько слоев марли.
  3. Перелить сок в кастрюлю из нейтрального металла (алюминиевую или эмалированную) и поставить на средний огонь.
  4. На слабом нагреве довести сок его до кипения; снять пену и варить 2 минуты.
  5. Затем горячий сок перелить в предварительно стерилизованные горячие банки.
  6. Банки с соком закупорить стерилизованными крышками, перевернуть, накрыть одеялом и дать полностью остыть.
  7. Хранить готовый виноградный сок в сухом прохладном месте.
  8. Как использовать виноградный сок
  9. Домашний виноградный сок можно использовать для приготовления коктейлей, соусов, муссов, желе, мороженого и сладких десертов.
  10. Сок из домашнего винограда получается довольно кислым, поэтому перед подачей его можно развести по вкусу фильтрованной или минеральной водой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *