Как приготовить вкусные и хрустящие драники

Как приготовить вкусные и хрустящие драники

Среди многообразия блюд из картофеля хрустящие и румяные драники занимают особое место. Несмотря на простые ингредиенты и быстрое приготовление, драники являются отличной закуской.

Ингредиенты для драников

  • 5-6 средних сырых картофелин;
  • 1-2 яйца;
  • 50-60 гр. муки;
  • 20 мл лимонного сока;
  • перец и соль;
  • 100-120 гр. сметаны;
  • подсолнечное масло.

Готовим вкусные драники

  1. Почищенные и помытые картофельные клубни натереть на крупной терке.
  2. Затем из получившейся картофельной массы отжать всю жидкость.
  3. Положить соль, лимонный сок и специи, перемешать.
  4. Затем добавить сметану и муку, хорошо размешать. При необходимости количество муки увеличить, масса не должна быть жидкой или рыхлой.
  5. Сковородку с маслом хорошо прогреть и жарить драники до появления корочки с двух сторон.
  6. Подавать готовые драники можно с зеленью, майонезом или сметаной, или приготовить вкусный и пикантный соус.
  7. Для соуса нужно смешать сметану и майонез в равных долях, добавить немного измельченного чеснока. Также добавить в соус мелко порезанный укроп или другую свежую салатную зелень. И в завершение положить в соус мелко натертые маринованные огурцы (можно взять свежие).

Добавить комментарий