Камбала, запечённая под грибной шапочкой

Камбала, запечённая под грибной шапочкой

Несомненно, рыба очень полезный продукт, который врачи советуют употреблять не реже, чем один раз в неделю. Рыба, запечённая в сливочно-грибном соусе, даже «нелюбители» заценят по полной. Очень вкусно выложить на кусочки чёрного/тёмного хлеба и смаковать, как тост….мммммммммм — очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Филе (камбалы) 250 г
  • Соль, белый перц (молотый)
  • Грибы свежие (шампиньоны) 200 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливки 100 мл
  • Сыр твёрдый (пожеланию) 50 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Зелень петрушки 0,5 пуч.

Приготовление:

  1. Мелко нарезать лук и грибы и спассеровать их в небольшом кол-ве растительного масла до испарения жидкости, постоянно помешивая.
  2. Измельчить зелень петрушки, добавить к грибам вместе со сливками.
  3. Предварительно размороженное филе камбалы посолить, поперчить. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить подготовленное рыбное филе.
  4. Залить грибным соусом и выпекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 15 мин. В конце запекания можно посыпать тёртым сыром.

Добавить комментарий