Кексы с плавленым сыром — необычная выпечка для обеденного стола (рецепт)
Разновидностей несладкой выпечки, а именно кексов не перечесть — с грибами, с овощами, с рыбой, курицей, с луком и для любителей ароматного сыра, с сыром. В этой статье мы расскажем вам как приготовить ароматные, пористые и влажные кексы с плавленным сыром.
Состав:
- 200г мягкого плавленого сыра (например, «Янтарь»);
- 2 яйца;
- 2 ч ложки сахара;
- 0,5 ч ложки соли;
- 1,5 ч ложки разрыхлителя;
- сода на кончике ножа;
- 2 ст ложки оливкового (или другого растительного) масла;
- 2 ст ложки с горкой сметаны;
- ~3/4 стакана муки.
Приготовления:
- Плавленый сыр переложить в миску. (Если брать плавленый сыр в брикетиках, то его нужно предварительно заморозить, а потом натереть на терке.)
- Вбить яйца и хорошо размешать. Добавить масло и сметану.
- Всыпать соль, сахар и муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Все тщательно перемешать.
- При желании в тесто можно положить наполнители — зеленый лук, или копченую колбасу, или твердый сыр.
- Формочки смазать маслом и выложить тесто не более, чем на 2/3 высоты.
- Поставить в разогретую до t=180°С духовку на 20 минут.
- Огонь выключить и оставить готовые кексы в духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут.
