Кролик по-восточному с кус-кусом

Кролик по-восточному с кус-кусом

Кролик  – диетическое и очень вкусное мясо, которое хочется отведать не только принудительно, сидя на диете, но и просто так. Вкусное и ароматное блюдо. Вкус остро-сладкий. Мясо получается как будто в “шубке”. Подойдет для праздничного стола. Гости и близкие будут в восторге.

Ингредиенты:

  • Тушка кролика 1 шт.
  • Белое вино 150гр.
  • Подсолнечное масло 1 ст.л
  • Винный уксус 1 ч.л
  • Приправы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Морковь1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Панировочные сухари 4 ст.л

Гарнир:

  • кус-кус 1 ст.
  • Вода 1 ст.
  • Изюм 25 гр.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Соединить все ингредиенты для маринада.
  2. Кролика вымочить в воде, два раза поменять воду. Положить в маринад и поставить на один час в холодильник.
  3. На дне формы разложить “шубку” из лука и моркови, слегка сбрызнуть маслом.
  4. Обвалять каждый кусочек кролика в хлебных сухарях.
  5. Положить мясо в форму и накрыть сверху фольгой(крышкой). Запекать при t 180*, 50 мин, снять фольгу и еще оставить на 20-30 мин, чтоб зарумянилась корочка.
  6. Приготовить кус-кус. Воду вскипятить, добавить крупу, промытый и распаренный изюм, и оставила на 5 мин. для набухания.

Добавить комментарий