Невероятное кокосовое печенье: как приготовить нежный десерт
Хрустящее снаружи и нежное, мягкое внутри, очень ароматное и невесомое – так можно описать вкусное печенье c кокосовой стружкой. Готовится такая выпечка мгновенно, а съедается еще быстрее!
Этот ароматно-аппетитный кокосовый десерт будет хорошим дополнением к семейному чаепитию или же угощением для неожиданных гостей.
Кокосовое печенье «Наслаждение»
Ингредиенты:
- Яйцо куриное (белок) — 2 шт.
- Сахарная пудра — 165 г
- Мука пшеничная — 4 ч. л.
- Стружка кокосовая — 180 г
- Шоколад темный (для украшения) — 50 г
Приготовление:
- Белки взбить до увеличения объема в два раза, добавив щепотку соли. Постепенно ввести сахарную пудру в белки. Масса должна получиться немного жиже, чем на безе.
- Аккуратно всыпать муку, размешивая ложкой. Добавить кокосовую стружку.
- Выпекать на фольге до готовности в предварительно разогретой духовке. Пока «холмики» печенья не начнут подрумяниваться, выпекать в закрытой духовке. Затем выпекать в открытой духовке, пока печенье не приобретет более-менее равномерный цвет. После этого еще выпекать в закрытой духовке 3-5 минут.
- Готовое печенье остудить и только потом снять с фольги.
- Для украшения выпечки растопить шоколад на водяной бане и украсить им кокосовое печенье.
