Овощной суп с макаронами: рецепт полезного блюда
В холодное время года популярность супов растет. Если же вы заботитесь о своем здоровье и предпочитаете полезные блюда, то стоит запастись рецептами прежде всего овощных овощных супов.
Чем больше в супе разнообразных овощей, тем богаче вкус и больше пользы для здоровья, потому что в одной тарелке вы получаете больший набор витаминов и микроэлементов. Предлагаем вам как раз такой рецепт овощного супа.
Рецепт
Ингредиенты
- оливковое масло — 4 столовые ложки
- лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- морковь — 1 шт.
- сельдерей — 1 палочка
- соль
- тыква — 400 г
- картофель — 400 г
- помидор — 1 шт.
- свежий розмарина — 1 веточка
- овощной бульон, вода, в которой варилась фасоль, или просто вода – 1 литр
- вареная фасоль — 400 г
- капуста или шпинат — 200 г
- макароны (можно использовать любую короткую или поломанные спагетти) — 150 г
Приготовление
- Поместите масло, лук, чеснок, морковь, сельдерей и щепотку соли в кастрюлю и слегка обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте тыкву, картофель, помидоры, розмарин и варите минуту, затем залейте бульоном или водой, варите в течение 25 минут.
- Добавьте фасоль, зелень и макароны и варите еще 10 минут (или в соответствии с инструкцией на макаронах).
- Чтобы сделать это в обычной кастрюле, варите тыквенно-картофельную смесь в течение 25 минут, затем добавьте фасоль, зелень и спагетти и варите еще 10 минут, или пока паста не будет приготовлена так, как вам нравится.
