Пицца с красной рыбой
Любая пицца прекрасна и чрезвычайно сытна, а уж пицца с начинкой из деликатесной семги, нежной моцареллы и свежих помидоров и лука создаёт по истине праздничное настроение у всей семьи сразу!
Ингредиенты
- Семга 300 гр.
- Помидор 1 шт.
- Сыр моцарелла 125 гр.
- Лук репчатый 1/4 шт.
- Мука 1 ст.
- Вода 0,5 ст.
- Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Орегано щепотка
Приготовление
- Соединяем дрожжи, сахар и столовую ложку муки в чашке.
- Вливаем туда же воду — она должна быть тёплой — перемешиваем тщательно и даём настояться 10-15 минут.
- В миске для замешивания теста соединяем стакан муки, оливковое масло и соль.Вливаем в миску дрожжевую смесь.
- Вымешиваем тесто: сначала ложкой, а потом — руками. При необходимости добавляем муки или воды, если тесто соответственно слишком жидкое или слишком рассыпчатое. Накрываем шар теста плёнкой и убираем миску в тёплое место на полчаса.
- Тем временем готовим начинку: нарезаем семгу эдакими «мини-стейками» шириной не более 0,5 см.
- Шарики моцареллы режем тонкими пластинками.
- Репчатый лук — полукольцами.
- Помидор — тонкими дольками.
- Присыпаем противень мукой, выкладываем на него расстоявшееся тесто и растягиваем, формируя равномерную круглую форму.
- Выкладываем начинку. Можно это сделать в хаотичном порядке, а можно и слегка покреативить. Первой кладём сёмгу, сформировав вот такие концентрические круги.
- Между кольцами из сёмги и по краю, на небольшом расстоянии, выкладываем пластинки моцареллы.
- Оставшееся пространство заполняем дольками помидора. Сверху выкладываем полукольца лука.
- Завершаем композицию, равномерно посыпав пиццу сушеным орегано. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на нижнюю полку и выпекаем в ней пиццу в течение 20 минут. Следите за краешком пиццы: как только он начнёт румяниться — противень уже можно будет вынимать из духовки.
- Готово!Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!
