Пицца с красной рыбой

Пицца с красной рыбой

Любая пицца прекрасна и чрезвычайно сытна, а уж пицца с начинкой из деликатесной семги, нежной моцареллы и свежих помидоров и лука создаёт по истине праздничное настроение у всей семьи сразу!

Ингредиенты

  • Семга 300 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр моцарелла 125 гр.
  • Лук репчатый 1/4 шт.
  • Мука 1 ст.
  • Вода 0,5 ст.
  • Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Орегано щепотка

Приготовление

  1. Соединяем дрожжи, сахар и столовую ложку муки в чашке.
  2. Вливаем туда же воду — она должна быть тёплой — перемешиваем тщательно и даём настояться 10-15 минут.
  3. В миске для замешивания теста соединяем стакан муки, оливковое масло и соль.Вливаем в миску дрожжевую смесь.
  4. Вымешиваем тесто: сначала ложкой, а потом — руками. При необходимости добавляем муки или воды, если тесто соответственно слишком жидкое или слишком рассыпчатое. Накрываем шар теста плёнкой и убираем миску в тёплое место на полчаса.
  5. Тем временем готовим начинку: нарезаем семгу эдакими «мини-стейками» шириной не более 0,5 см.
  6. Шарики моцареллы режем тонкими пластинками.
  7. Репчатый лук — полукольцами.
  8. Помидор — тонкими дольками.
  9. Присыпаем противень мукой, выкладываем на него расстоявшееся тесто и растягиваем, формируя равномерную круглую форму.
  10. Выкладываем начинку. Можно это сделать в хаотичном порядке, а можно и слегка покреативить. Первой кладём сёмгу, сформировав вот такие концентрические круги.
  11. Между кольцами из сёмги и по краю, на небольшом расстоянии, выкладываем пластинки моцареллы.
  12. Оставшееся пространство заполняем дольками помидора. Сверху выкладываем полукольца лука.
  13. Завершаем композицию, равномерно посыпав пиццу сушеным орегано. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на нижнюю полку и выпекаем в ней пиццу в течение 20 минут. Следите за краешком пиццы: как только он начнёт румяниться — противень уже можно будет вынимать из духовки.
  14. Готово!Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!

Добавить комментарий