Пита — низкокалорийная пища среднеазиатской кухни
Пита — лучший способ быстро перекусить и не набрать лишние килограммы.
Калорийность этого воздушного арабского хлеба совсем не велика — всего 197 ккал на 100 г, поэтому он вполне может считаться диетическим, кроме того, пита — вегетарианское блюдо. В готовой пите внутри образуется воздушный кармашек, в который можно положить что угодно: хумус, гуакамоле, салат или даже шоколадную пасту.
Пита, ингридиенты (6 штук):
- Вода — 160 мл
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Сухие быстродействующие дрожжи 5- г
- Мука — 250 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
Пита, этапы приготовления:
- В воду комнатной температуры добавляем сахар и сверху насыпаем дрожжи (даем постоять 5-10 минут не размешивая).
- Затем размешиваем смесь и постепенно добавляем муки. Муку добавлять всю сразу не стоит, возможно вам хватит и меньшего количества. Важно хорошо замесить тесто, но не сделать его слишком тугим.
- В процессе вымешивания добавляем оливковое масло.
- В самом конце вводим соль. Тесто должно получиться мягким и гладким. Накрываем полотенцем и даем постоять 1 час, пока оно не увеличиться вдвое.
- Разогреваем духовку до 220 градусов вместе с противнем.
- Тесто делим на 6 частей, из каждой формируем шарик. Делаем лепешку, затем собрав ее края к центру и развернув «узелком» вниз катаем шар, пока он не станет идеально гладким.
- Из шариков делаем лепешки до 10 см в диаметре.
- Кладем лепешки на разогретый противень и быстро отправляем в духовку. Выпекаем до вздутия и приобретение легкого золотистого цвета, 5 — 6 минут.
- В кармашек слегка остывшей питы положить закуску по вкусу и наслаждаться блюдом.
