Рецепт котлет, в которых нет батона, но они идеально сочные и нежные

Рецепт котлет, в которых нет батона, но они идеально сочные и нежные

Если в холодильнике лежат котлеты, значит, готовы обед, ужин и перекус. Раз приготовишь – минимум три дня на душе спокойно, что домашние не голодают.

Мы припасли для вас рецепт котлет, в которых нет мяса.

Сытные, вкусные и презентабельные – какие еще могут быть требования к блюду? Забирайте идею себе на страничку, чтобы не потерять.

  1. 1 ст. красной чечевицы (у нее привлекательный цвет);
  2. Natallia Harahliad / Shutterstock.com
  3. 1 шт. моркови;
  4. 1 шт. картофеля;
  5. 1 шт. лука;
  6. 1 пучок зелени;
  7. 3 ст. л. муки;
  8. соль, перец и другие специи по вкусу;
  9. 1 шт. болгарского перца по желанию.

Как готовить

  1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой в пропорции 1 к 3. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 10 минут. Зерна должны развариться, стать мягкими. Откиньте их на сито.
  2. Как можно мельче нашинкуйте лук, картофель и морковь – натрите, а зелень – порубите. К этому времени как раз остынет чечевица. Ее нужно истолочь в пюре.
  3. В глубокой посудине соедините все ингредиенты: чечевицу, морковь, картофель, лук, зелень, соль и перец. Если душа пожелает, добавьте измельченный болгарский перец. С ним блюдо будет еще красивее!
  4. Вот и готов фарш! Сформируйте котлетки. Перед тем, как отправлять на сковороду, обваляйте в муке. Жарьте с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка.
  5. Рецепт — на финише. Переложите котлеты в жаропрочную форму и протушите их в духовке при 180 градусах. 15-20 минут достаточно.
  6. Будет еще вкуснее, если приготовить сливочно-томатный соус.
  • 2 шт. помидор;
  • 2 шт. лука;
  • 100 мл. 20% сливок;
  • ½ аджики (покупная тоже подходит);
  • сушеный базилик, соль и черный перец по вкусу.

Как готовить

  1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачного состояния.
  2. Снимите с томатов кожуру и натрите мякоть на терке. Отправьте в сковороду с луком.
  3. Следом добавьте сливки, аджику, базилик, соль и черный перец.
  4. Тушите 5 минут.
  5. Полейте соусом чечевичные котлеты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *