Салат с хрустящими баклажанами и помидорами: рецепт красивого и вкусного блюда

Приготовьте оригинальный, аппетитный салат с баклажанами и помидорами.

Несмотря на свою простоту, салат получается красивым, вкусным и станет украшением любого праздничного стола.

Рецепт

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт;
• помидоры — 3 шт;
• кукурузный крахмал — 2-3 ст. л;
• лук красный — 1 шт;
• соевый соус — 2 ст. л;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• растительное масло;
• перец черный молотый;
• соль;
• кунжут — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Баклажаны помойте, отрежьте кончики и нарежьте крупными кусочками, посолите, оставьте на 15 минут, затем промойте, обсушите бумажным полотенцем, переложите в миску и посыпьте кукурузным крахмалом, чтобы каждый кусочек покрылся тонким слоем.
2. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до золотистой, хрустящей корочки, слегка остудите.
3. Помидоры помойте и нарежьте крупными кусочками.
4. Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
5. Кунжут обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
6. В миску выложите баклажаны, помидоры, лук, полейте соевым соусом, оливковым маслом, поперчите, посолите, аккуратно перемешайте, выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.

Совет:

• Подавайте салат сразу, пока баклажаны хрустящие.

Похожие посты:

Рецепт салата с плавленым сыром Салат из белокочанной капусты Теплый салат с чечевицей Рецепт салата с жареным картофелем