Овощные окорочка
Очень вкусное блюдо из овощей.Готовлят его в сезон используя самые различные овощи.В Индии это очень популярное блюдо. А самое главное в этом блюде, что оно невероятно простое и вполне может подойти в качестве закуски к алкогольным напиткам или как гарнир к мясе или рыбе.
Ингредиенты:
- Мука 160 г
- Петрушка нарезанная 1 ст.л
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Сода 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.с горкой
- Вода 170 мл
- Овощи ассорти( у меня капуста брокколи,картофель,тыква,брюссельская капуста) 15-20 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Смешиваем вместе муку,чёрный перец,куркуму,соль,соду и зелень.
- Добавляем воду и хорошо размешиваем венчиком до однородной массы.Получаем кляр.
- Овощи нарезаем пластинками,капусту брокколи делим на соцветия,а брюссельскую оставляем как есть.
- В сковороде разогреваем растительное масло.Каждый кусочек овощей окунаем в кляр полностью и затем жарим на среднем огне до румяной корочки. Приятного аппетита.
