Рагу с турецким горохом и изюмом

Рагу с турецким горохом и изюмом

Подавайте это блюдо с пшенной кашей, рисом или домашним хлебом, чтобы они впитывали подливу.

Столько чудных овощей и такие легкие в приготовлении!

Состав:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 луковицы, покрошенные
  • ½ ч.л. корицы, кориандра и тмина
  • 2 больших кабачка, нарезанных кубиками
  • 2 покрошенных помидора
  • 1 банка (400 г) турецкого гороха, промытого и высушенного
  • 4 ст.л. изюма
  • 425 мл овощного бульона
  • 300 г мороженного зеленого горошка
  • измельченный кориандр для украшения

Приготовление:

Нагрейте масло в сковородке, пожарьте лук около 5 минут, пока не размякнет. Посыпьте специями.

Добавьте кабачки, помидоры, горох, изюм и бульон, затем доведите до кипения.

Накройте крышкой и кипятите 10 мин. Досыпьте горошек и варите еще 5 мин. Посыпьте кориандром и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *