Соус бешамель
Соус бешамель это французский белый соус. Этот соус отлично подходит к мясу, цветной капусте и рыбе. Чтобы разнообразить соус в него можно добавлять разные овощи: грибы,лук или специи,сыр, орехи.
Ингредиенты
- Сливочное масло40г.
- Мука40г.
- Молоко700мл
- Орех мускатный2щеп.
- Соль2щеп.
Приготовление
- В кастрюльке растопите сливочное масло.
- Добавьте муку и сразу мешайте венчиком, чтобы масса не подгорела. Когда масса станет золотистого цвета и загустеет, начните постепенно добавлять теплое молоко и мешайте.
- Варите соус на медленном огне постоянно помешивая венчиком. Соус у меня получился, как густая сметана.
- В конце добавьте мускатный орех и соль. Готово!
