Бифштекс с сыром: рецепт приготовления мясного блюда в духовке
Вкусные и сочные бифштексы с сыром – пожалуй, лучшее, что можно предложить любителям мяса. Предлагаем приготовить это блюдо по-новому по рецепту из блога «Сборник рецептов».
Бифштексы с сыром
Ингредиенты:
- фарш – 500 гр. Чтобы он был более сочным, лучше взять в равных частях говяжий и свиной и смешать;
- лук – 1/2 шт;
- яйцо – 1 шт;
- саль, перец, специи – по вкусу;
- помидор;
- сыр твердый;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
- В глубокую миску выложить фарш. Лук почистить, мелко нарезать и добавить к фаршу. Туда же отправить сырое яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать.
- Сформировать котлеты. Чтобы было удобнее их делать, смочите руки водой, и фарш не будет прилипать.
- Обжарить котлеты на сковороде до корочки с каждой стороны, затем выложить их в форму и поставить выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 40 минут. За 15 минут до готовности котлеты перевернуть другой стороной, чтобы там тоже получилась корочка.
- На горячие котлеты выложить сыр, чтобы он расплавился, и на него помидор, посыпать зеленью.
- Подавать бифштексы лучше с гарниром.
