Капустные оладьи

Капустные оладьи

Капустные оладьи, жаренные на растительном масле, — отличный завтрак. А ведь обычная белокочанная капуста есть в любом холодильнике.

По большому счету, оладьи являются ближайшим родственником картофельных драников — готовятся практически так же, хотя и с некоторыми тонкостями.

Капустные оладьи — это дешевое и не слишком калорийное блюдо. Кстати, вегетарианцам тоже стоит взять его на заметку!

Ингредиенты:

  • 400 г белокочанной капусты
  • 200 мл кефира
  • 3–4 ст. л. муки
  • яйцо
  • луковица
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. растительного масла для жарки
  • соль и перец по вкусу

Приготовление: 

  • Полголовки капусты нарежь при помощи овощерезки или нашинкуй. В итоге у тебя должно получиться 400 г нарезанной капусты.
  • Пересыпь капусту в удобную емкость, хорошенько помни ее руками и посоли.
  • На крупной терке натри луковицу и добавь ее к капусте, всё перемешай.
  • Добавь в эту же емкость кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. И снова всё перемешай до получения массы с консистенцией густой сметаны.
  • Добавь в смесь специи (соль и перец) и снова перемешай. Дай тесту настояться в течение 7 минут.
  • Поставь на огонь сковородку и налей в нее масло. Когда масло нагреется, с помощью столовой ложки выкладывай порции будущих оладий на сковороду так же, как выкладываешь драники.
  • Жарь оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
  • Чтобы убрать остатки жира, переложи готовые оладьи на бумажное полотенце.
  • Подавать можно просто с пылу с жару, а можно с различными соусами или сметаной. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *