Классический рецепт пирожков с капустой
Пирожки – любимая домашняя выпечка с разными начинками.
Они готовятся с дрожжами и без, из слоеного теста на сковороде и в духовке. С капустной начинкой пирожки получатся сочными.
Классический рецепт
По этому рецепту выпечка готовится на сковороде. Общее количество калорий – 1692 ккал.
Ингредиенты:
- одна ст. ложка сухих дрож.;
- половина стак. воды;
- полторы ст. ложечки масла;
- мука – два стак.;
- половинка ложечки соли;
- два листика лавровых;
- небольшая капуста;
- ложка сахара;
- луковица крупная;
- специи – травы и перец.
Приготовление:
- Луковицу порежьте кубиком, обжарьте, выложите в миску.
- Капусту нашинкуйте, потушите с маслом. Если необходимо, подливайте воды.
- К капусте добавьте специи, обжаренный лук и лавровые листья.
- В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар с солью. Оставьте в теплом месте.
- Должна подняться пенка.
- В миску всыпьте муку (3 ст.л.), влейте маслице и кипяток. Разотрите быстро муку.
- Когда мучная смесь остынет, влейте готовые дрожжи. Размешайте.
- Засыпайте порциями муку и приготовьте тесто.
- Вымесите тесто через 15 минут и раскатайте.
- Поделите на куски, раскатайте каждый.
- Выложите порцию начинки на пирожок и закрепите края. Оставьте постоять несколько минут.
- Обжарьте в масле.
- Выходит четыре порции. Время для приготовления – 1 час.
