Необычные салаты из свеклы
Зимой так хочется свежего салатика, но когда видишь в магазине цены на сладкий перец и огурцы с помидорами, сразу перестает их хотеться.
Ведь тепличные овощи становятся настоящим сокровищем в холодное время, а ты стоишь перед выбором: раскошелиться на тепличный огурец или найти ему альтернативу.
Свекольный салат по-корейски
Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 50 г уксуса
- 80 г подсолнечного масла
- 1,5 ч. л. сахара
- 3 зубчика чеснока
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
Приготовление:
Мало кто пробовал свекольный салат со специями, а сочетаются они с корнеплодом очень хорошо. Достаточно лишь сварить свеклу и настоять ее в маринаде сутки. А маринад делается за 10 минут.
Итальянский салат с апельсином
Ингредиенты:
- 2 свеклы
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 40 г оливкового масла
- 1 пучок петрушки или укропа
- 1 апельсин
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
На первый взгляд сочетание странное, пока не попробуешь. Твои вкусовые рецепторы будут довольны насыщенным вкусом. Отвари свеклу, нарежь ее, добавь чеснок и зелень и залей апельсиновой заправкой. Заправка делается из сока апельсина, оливкового масла и бальзамического уксуса.
Салат из свеклы с фетой
Ингредиенты:
- 1 свекла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 150 г феты
- 100 г зелени
- специи по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
Отварная свекла может стат королевой среди других салатов на столе. Просто нарежь свеклу, фету, заправь оливковым маслом и приправь специями.
Салат из свеклы с орехами
Ингредиенты:
- 200 г зеленого горошка
- 100 г твердого сыра
- 2 свеклы
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сметаны
- 100 г грецких орехов
- соль по вкусу
Приготовление:
Любители экспериментов на кухне могут готовить этот салат вместо наскучившего оливье. Здесь сочетаются горошек, сыр, чеснок и нежная сметанка.