Паприкаш из телятины (рецепт)
Паприкаш — известное блюдо венгерской кухни. Хотя свою славу завоевало и за пределами Венгрии. Очень нежное и вкусное мясо.Подавать можно с клёцками или отварным картофелем.
Ингредиенты:
- Телятина 700 г
- Свиной жир 3 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Сметана 0.5 стакана
- Чеснок по вкусу
- Перец красный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Подготовим продукты для паприкаша.
- Нарезать кружочками помидоры.
- Лук измельчить, слегка поджарить (до прозрачности) в жире, добавить красный перец и немного измельченного чеснока (по желанию).
- Мясо промыть, обсушить, нарезать кубиками (3х3) см, поджарить все это на сильном огне, чтобы жидкость хорошо укипела, добавить нарезанные кружочками помидоры,поперчить,посолить и тушить на слабом огне.
- Готовое мясо заправить соусом (смешанной с мукой сметаной) и еще раз довести до кипения. Приятного аппетита!
