Суп из шампиньонов
Рецепт вкусного грибного супа со сметаной.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 15-20 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 2 шт
- Картофель 2-3 шт
- Вода 2.5 л
- Сметана 250 г
- Соль по вкусу
Приготовление:
Помытые и почищенные шампиньоны поставить вариться примерно на час. Пока варится бульон, приготовить заправку. Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить их на хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде.
Затем вынуть из кастрюли грибы, мелко их порезать, и, слегка обжарив вместе с заправкой, отправить их в суп. Для тех, кто беспокоится о калориях, грибы можно не обжаривать.
Посолить, положить в кастрюлю мелко нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.
