Яблочно-ореховый шарлот
Вариантов шарлотки море. Это самый вкусный, простой в приготовлении и с детства знакомый нам пирог. Его можно немного разнообразить, добавив в него орехи.
Ингредиенты
- Яблоко 3 шт
- Орехи грецкие 50 гр
- Орехи кешью 30 гр
- Мука 160 гр
- Масло оливковое 50 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Соль 1/4 ч.л.
- Сахар 100 гр
- Разрыхлитель теста 10 гр
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
Приготовление:
- Яйца взбиваем до пышности, всыпаем соль и сахар, взбиваем миксером на высоких оборотов до пышной белой массы. Затем вливаем масло (можно растительное).
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и частями всыпаем в яичную смесь, мешая венчиком (для того чтобы сохранить пышность теста)
- Орехи подсушить в духовке при t-160* 10 минут. Порубить ножом (я на терке натерла). Оставить немного для украшения
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком
- Дно разъемной формы застелить пергаментом, на дно выложить слой яблок, залить тонким слоем теста, посыпать рубленными орехами, вылить еще слой яблок и так далее.
- Последним должен получиться слой теста.
- Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180*С 35 минут. Остудить
- Готовый пирог перевернуть на тарелку, украсить орехами и нарезать на порции. Посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!
