Буженина из говядины в рукаве в духовке

Буженина из говядины в рукаве в духовке

Говяжью буженину можно приготовить и в рукаве.

Мясо пропечётся, а пряности равномерно распределятся по всем его волокнам и создадут наиболее привлекательный аромат.

Время приготовления — 3,5 часа.
Ингредиенты:

  • 2 кг говядины;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 столовая ложка чеснока;
  • 1 чайная ложка тмина;
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 1 столовая ложка сушёного молотого лука;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. В большую глубокую миску налейте воду и разведите в ней паприку с тмином. Добавьте сухой лук.
  2. Мясо тщательно промойте и смажьте со всех сторон оливковым маслом. Смешайте в блюдечке соль, перец и сухой чеснок. Натрите этой смесью говядину и поместите в маринад с другими специями. Накройте крышкой и дайте настояться около 2-х часов.
  3. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов. Возьмите кулинарный рукав и положите в него кусок маринованной говядины. Герметично завяжите концы и с помощью иглы проделайте на поверхности рукава 10-12 проколов.
  4. Говядину в рукаве расположите на форме для запекания и готовьте на протяжении 1,5 часа.
  5. Подавайте такую буженину к золотистому жареному картофелю. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *