Фриттата
Однажды я открыла для себя этот замечательный рецепт и спешу поделиться с тобой рецептом этого замечательного итальянского блюда.
Его можно готовить на завтрак, обед и ужин, и всегда оно будет уместно. Его можно готовить из всего, что есть в холодильнике.
Состав (на 4 порции):
- 6 ломтиков бекона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ½ ст. измельченного сладкого и острого перца
- соль и молотый черный перец по вкусу
- ½ ч. л. молотого красного перца
- 1 ½ ст. картошки, очищенной и нарезанной кубиками
- 6 яиц, взбитых
- 60 г твердого тертого сыра
Приготовление:
Разогрей масло в большой сковороде на среднем огне и пожарь бекон.
Готовь, пока бекон не станет хрустящим (5-7 минут). Добавь перец, готовь, помешивая, на среднем огне до мягкости около 3 минут. Сними с огня и слей лишний жир со сковороды. Приправь солью, черным перцем, красным перцем и перемешай.
Верни сковороду на плиту на средний огонь, добавь картофель и перемешай.
Через две минуты залей яйцами и медленно перемешай. Готовь еще пять минут. Посыпь сыром и перемешай.
Разогрей духовку и поставь кастрюлю на 5-7 минут. Подавай горячим.
