Хлеб с вялеными помидорами

Хлеб с вялеными помидорами

Этот хлеб с вялеными томатами мне нравится больше всего. Но не в томатах дело. Я хочу показать один из вариантов, как испечь хлеб с красивой верхушкой.

Ингредиенты

  • Сыворотка300 мл.
  • Мука500 гр.
  • Соль1 чай.лож.
  • Сахар1 чай.лож.
  • Дрожжи сухие1 чай.лож.
  • Томаты вяленые2 ст.лож.

Приготовление

  1. В теплую сыворотку или воду добавить соль, сахар, дрожжи и ложку муки. Все перемешать и поставить в теплое место.
  2. Опара пошла буграми.
  3. Частями добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может пойти больше.
  4. Миску смазать растительным маслом и выложить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.
  5. Тесто увеличилось в объеме.
  6. Добавить томаты и замесить их в тесто.
  7. Плетенную корзину посыпать мукой.
  8. И выложить в нее тесто. Поставить в теплое место.
  9. Когда тесто поднимется…Верх теста будет у нас низом хлеба.
  10. Нужно очень аккуратно перевернуть тесто на противень. И то, что было внизу корзины, получилось верхом хлеба. Если тесто опало при переворачивании, тогда нужно поставить тесто в теплое место и оно поднимется. У меня так и получилось.
  11. Выпекать при температуре 20 градусов минут 35-40.

Добавить комментарий