Калифорния, Филадельфия и драконы: какая между ними разница

Калифорния, Филадельфия и драконы: какая между ними разница

За последние годы суши стали неотъемлемой составляющей меню многих киевлян. Блюдо ценится за отменный вкус и необычную эстетику. Существует много разновидностей суши и роллов, при этом даже настоящие почитатели паназиатской кухни не всегда понимают, в чем между ними разница.

Основные отличия между суши, маки и урамаки

Под суши подразумевают семейство блюд родом из Японии, в ходе приготовления которых используют морепродукты и рис Их существует огромное количество, одной из разновидностей выступают роллы – рулетики из таких продуктов. Если говорить о роллах, их делят на две основные группы:

  • Маки. Нори тут сверху. Это – традиционное японское блюдо.
  • Урамаки. Такие рулетики заворачивают рисом наружу. К этой категории относятся Калифорния, Филадельфия и драконы.

Самый обширный выбор суши в Киеве можно найти, перейдя на страницу https://kyiv.sushi-master.ua/ru. В меню есть как японская классика, так и оригинальные авторские рецепты.

Филадельфия – флагман мира суши

Отличительная особенность самых популярных в мире суши – обязательное наличие в составе крем-сыра. Именно он дал роллам свое название, именно он обеспечивает нежный и насыщенный вкус. Для приготовления можно использовать разные сорта рыбы и тигровую креветку. При этом морепродукты чаще всего не кладут внутрь, а украшают ими рулетики сверху, что придает блюду эффектности.

Филадельфия – флагман мира суши

Калифорния – классические урамаки

Впервые роллы Калифорния появились в Америке в 70-х годах прошлого века. Они стали первой разновидностью урамаки. Кроме риса наружу, у блюда есть две важные особенности:

  • яркий декор из икры или кунжута;
  • обязательное наличие в начинке огурца или авокадо.

Калифорния чаще всего используется для приготовления роллов темпура. Готовый рулетик обмакивают в специальный кляр, а затем отправляют во фритюр. Благодаря этому получается еле заметная корочка, придающая блюду изюминки. На сайте https://kyiv.sushi-master.ua/ru/menu/californii можно заказать Калифорнию с лососем, крабовым миксом и угрем в кунжуте или икре, а также современные темпура. Компания Sushi Master предлагает клиентам не только лучшие цены, но и быструю доставку в любую точку города.

Драконы – гармония вкуса и эстетики

В Японии существует настоящий культ дракона. Не удивительно, что одни из наиболее популярных роллов получили название от этого мифического существа. Смотрятся драконы очень эффектно и красочно. Сверху роллы украшают авокадо, икрой и рыбой, а также обязательно поливают различными соусами. При этом в качестве начинки чаще всего используется угорь. Такой ингредиент придает блюду изысканного и благородного вкуса.

Драконы – гармония вкуса и эстетики

У Калифорнии, Филадельфии и драконов сильно отличаются особенности приготовления и способ подачи. Но объединяет их несравненный вкус, а также возможность проникнуться необычной японской эстетикой, что делает такие блюда отличным вариантом для всех, кто желает получить настоящее гастрономическое удовольствие.

Добавить комментарий