Каре ягненка с картофелем и болгарским перцем
Вкусное мясо с косточкой, обжаренное до корочки, а затем запеченное в духовке. Картофель и перец запекаются вместе с мясом, дополняя друг друга и обмениваясь вкусами. Аппетитный получится обед.
Ингредиенты
- Мясо ягненка 4 каре
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 6 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Прованские травы щепотка
- Соль 2 щепотки
- Перец черный щепотка
Приготовление:
- Каре ягненка промываем и просушиваем.
- Зачищаем косточки.
- Каре посыпаем со всех сторон перцем, солью и пряными травами. Можно использовать итальянские или прованские травы.
- Сковородку с маслом разогреваем и кладем мясо. Обжариваем на сильном огне до корочки.
- Каре перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой, дополняем порезанным луком и перцем.
- Картофель разрезаем и выкладываем на противень. Овощи посыпаем солью. Противень отправляем в духовку на 25 минут. Запекаем при температуре 200 градусов.
- Противень вынимаем из духовки. Мясо должно постоять минут 7, потом его нужно разрезать на куски. Каре с картофелем и перцем готово. Приятного аппетита.
