Томатный соус домашний
Помидоры являются одним из самых популярных в мире овощей – их кушают во всех уголках планеты. Соответственно, повсеместно из томатов готовятся и соусы, и везде имеется своя специфика их приготовления. Так, в Италии с 19 века к макаронам подается специальный томатный соус, приготовленный из томатов с листиками свежего базилика и солью.
Ингредиенты
- Помидор 2-3 кг
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 1 стакан
- Перец душистый 2-3 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Уксус 5%1 ст. л.
Приготовление
- Моем помидоры и разрезаем пополам
- Трем помидоры на терку и выбрасываем кожицу
- Увариваем помидоры минут 20
- Затем добавляем специи и приправы и варим еще 10 минут, в конце добавляем уксус.
- Разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками. Укутываем до полного остывания. До встречи зимой)) Приятного аппетита))
