Салат Панцанелла

Салат Панцанелла

Салат «Панцанелла» — это чисто итальянское блюдо. В этом рецепте главную роль играет — хлеб. Еще обязательные продукты — помидор, лук, базилик и заправка. Остальные овощи можно добавлять на свой вкус.

Ингредиенты

  • Хлеб белыйКупить1-2 ломтик
  • Помидор2 шт.
  • Огурец2 шт.
  • Перец болгарский1-2 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Масло оливковоеКупить4 ст.лож.
  • Уксус бальзамическийКупить1 ст.лож.
  • Мед натуральныйКупить1 чай.лож.
  • Горчица французская1 чай.лож.
  • ЧеснокКупить2 шт.
  • СольКупитьпо вкусу

Приготовление

  1. Для начала нужно нарезать кубиком хлеб и пожарить его на сухой сковороде. Жарить нужно на сильном огне, часто переворачивая, что бы не сгорел. Нужна сверху хрустящая корочка, а внутри должна остаться мякоть.
  2. Готовим соус для хлеба. Нужно растолочь зубчики чесноа и перемешать с двумя ложками оливкового масла. У меня чесночные стрелки.
  3. Высыпать горячий хлеб в соус и тщательно перемешать.
  4. Готовим заправку для салата. Соединить и перемешать оливковое масло с горчицей, медом, бальзамическим уксусом и солью.
  5. Нарезать овощи — помидоры кубиком, лук полукольцами, кружочками огурец и кубиком перец.
  6. Нарезать петрушку и базилик. Все перемешать. И только перед подачей добавить хлеб и перемешать.
  7. Сразу подавать.

Добавить комментарий