Уэвос — ранчерос

Уэвос - ранчерос

Уэвос — ранчерос это мексиканское блюдо из томатного соуса с яичницей на кукурузных лепешках. Уэрос — это яйца, а ранчерос — это перечно-томатный соус. Такое блюдо можно заказать в мексиканских ресторанах. Для сытности можно добавить мясные продукты. Вместо кукурузных лепешек можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты

  • Тортилья2 шт.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Помидор1 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Лук зеленый3 шт.
  • ЧеснокКупить3 шт.
  • КориандрКупитьщепотка
  • Петрушкапо вкусу
  • СахарКупитьпо вкусу
  • СольКупитьпо вкусу
  • Масло оливковоеКупить2 ст.лож.

Приготовление

  1. На ложке оливкового масла пожарить красный или зеленый лук с чесноком до мягкости.
  2. Теперь добавить мелко нарезанные — помидор и перец. Обжарить в течении 2 минут.
  3. Добавить к помидорам петрушку, кориандр, сахар и соль. Готовить, постоянно перемешивая, пару минут.
  4. На тарелку выложить лепешки.
  5. Пожарить яйца и выложить на лепешки. Рядом разложить соус. Вот и все. Приятного аппетита!

Добавить комментарий