Паста с соусом “Песто”

Паста с соусом "Песто"

Паста с песто – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, паста это макаронные изделия, в Италии очень много разновидности пасты. К этому рецепту подойдут любые макароны или спагетти, главное чтобы они Вам нравились. Рецепт очень простой, а что еще нужно для обеда или ужина, хотя, наверное, не хватает хорошего белого вина и все, вкус Италии у Вас на столе.

Ингредиенты 

Макароны 500 г
Пармезан 100-150 г
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Перец черный молотый
Соль

Соус песто:

Базилик 2-3 веточек
Чеснок 3-4 зубков
Кедровые орехи 1-2 ст.л.
Пармезан 1 ст.л.
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Соль

Приготовление:

Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни паста с песто в начале необходимо приготовить соус песто.

В ступе перетереть листья базилика с солью и чесноком. Далее добавить кедровые орехи и вновь перетереть. Следом всыпать тертый на мелкой терке пармезан, перетереть, влить оливковое масло и все хорошо перемешать.

В глубокую кастрюлю влить воду. Воды для пасты должно быть не мало, она должна практически танцевать в кипящей воде. Когда вода закипит добавить соль, перемешать и всыпать макароны. Чтобы макароны не слиплись, иногда в воду добавляют оливковое или любое другое растительное масло, буквально 1-2 ст.л. Когда макароны сварятся, воду слить, а макароны оставить в кастрюле.

Поставить кастрюлю с макаронами на медленный огонь и слегка подсушить. После смешать пасту с соусом песто и выложить все на тарелку. Посыпать пасту с песто тертым пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом и подать к столу горячим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *