Паста со шпинатом (рецепт)
Приготовив пасту со шпинатом, вы не только разнообразите ваш стол, но и приготовите сытный ужин. Блюдо эффектно смотрится на столе. Кроме шпината можно использовать сок отварной свеклы или моркови.
Ингредиенты:
- Паста фузилли 400 г
- Сметана 200 г
- Шпинат 1 пучок
- Сливочное масло 1,5 ст. л.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Шпинат перебираем и отвариваем в кипящей воде 4-5 минут.
- Откидываем на дуршлаг, отжимаем воду.
- К шпинату добавляем чеснок и пробиваем блендером.
- Пасту отвариваем по инструкции на упаковке до готовности в трёх литрах кипящей подсоленной воды. Половину пробитого шпината добавляем к пасте.
- Перемешиваем шпинат с пастой так, чтобы макароны стали зелёными.
- Ко второй половине шпинатного пюре добавляем сливочное масло, соль и сметану, доводим до кипения. Соус готов.
- Вводим шпинатно-сливочный соус в зелёную пасту. Готово!
Очень вкусная паста со шпинатом готова. Её можно подать к мясу, котлетам или, как у нас, к шашлычкам. А можно и как самостоятельное блюдо, или с овощами, или салатом.
