Вафли-канноли а-ля Сицилия

Вафли-канноли а-ля Сицилия

Перед Вами вкуснейшее итальянское лакомство! Хрустящая основа с нежнейшим кремом-муссом дают безупречное сочетание и Вы… словно в самом дорогом ресторане Италии! К тому же, по этому рецепту трубочки не жарятся в большом количестве масла, а выпекаются в духовке, что значительно снижает их калорийность и тем самым повышает полезность! Очень вкусно, рекомендую! ;)

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Сливочное масло30 г
  • Какао-порошок 15 г
  • Сахар 2 ст.л.
  • Вино белое полусладкое200 мл
  • Сыр творожный300 г
  • Сливки 33% 100 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Цукаты для подачи
  • Соль щепотка

Приготовление

  1. Для теста смешать муку с сахаром, солью и какао. Добавить масло, растереть до однородности.
  2. Влить вино и замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  3. Тесто тонко раскатать, вырезать квадраты, стороной 8 см, накрутить на трубочки. Выпекать, уложив на противень, застеленный пергаментом, при 180*С около 20 минут.
  4. Заготовки аккуратно снять с трубочек и полностью остудить.
  5. Творожный сыр растереть с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки, перемешать и убрать в холодильник.
  6. С помощью кулинарного шприца заполнить трубочки из теста творожным муссом,
  7. украсить нарезанными цукатами, присыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита! ;)

Добавить комментарий